Comer & Beber 2008: resultados

Uma festa imensa. Foi assim a entrega do Veja SP Comer & Beber 2008.

Gente para todos os lados, torcidas, expectativas, comemorações.

Algumas boas surpresas nos resultados das categorias da parte que interessa aqui – a dos restaurantes.

O reconhecimento de um francês de primeira, que há tempos merecia o prêmio.

A vitória do melhor japonês de SP (fora o Jun, que é hors-concours).

Um inesperado “chef do ano”.

E algumas barbadas – principalmente no setor de carnes. A surpresa, nessas categorias, ficou por conta de alguns indicados bons e interessantes e de ótima relação preço-benefício.

Claro: como em toda premiação, tem sempre um ou outro resultado de que a gente discorda. Discorda mais ou discorda menos.

O “chef revelação” não foi o meu preferido. Mas é um sujeito que merece, merece muito. É um dos melhores chefs jovens de SP hoje, criativo e consistente, à frente de um ótimo restaurante – o preferido de minha filha.

O italiano que venceu também é ótimo, embora eu torcesse por uma surpresa na categoria – que não veio.

Discordar, discordar mesmo? Do resultado da categoria “cantina italiana”. O que dizer? Nada. Afinal, faz parte do jogo.

Significativo é que o prêmio gastronômico da Vejinha mostrou que continua a ser o mais importante que temos. Bastava ver a empolgação de uns e a decepção de outros.

Prêmios são necessários? São. No mínimo, para colocar em evidência para 500 mil leitores o que quem é comilão já sabe: o ótimo nível da gastronomia paulistana.

E, de quebra, revelar como anda agitado esse mundo dos restaurantes, cheio de boas novidades.

Por que não dei os nomes? Porque a revista ainda não está nas bancas. Depois que ela começar a circular, volto ao assunto.

Só garanto uma coisa. Hoje à noite vou comemorar no restaurante do chef revelação que não ganhou, mas que merecia.

Atualização do post (em 20/9/2008, às 9 horas):

A página do Comer & Beber 2008 é http://vejasaopaulo.abril.com.br/revista/vejasp/sumario2079.html

Os votos de cada jurado da categoria “Restaurante” estão em

http://vejasaopaulo.abril.com.br/red/240908/restaurantes.html