Pois é, tenho saído pouco e escrito menos ainda. Não abandonei o blog, mas ando sem ânimo. Só não parei de ler —inclusive textos sobre comida.
E hoje, pela primeira vez na vida, li algo verdadeiramente bom —sensacional, na verdade— sobre sushi.
É do Delícia, blog da Marisa Ono; então, é óbvio que seria bom.
Mas é mais do que isso: esclarece, desmistifica, informa, analisa, reflete.
Quem gosta de sushi, tem que ler. Quem não gosta, idem, porque a discussão transcende o caso específico da cozinha japonesa.
Em suma: leia.
Aqui está o link: “Para não dizer que não falei de sushi”
Alhos, passas & maçãs 
14/02/2015 às 18:18
Belíssima dica Alhos !
Abs.
14/02/2015 às 23:56
Realmente tenho sentido falta das suas postagens. Mas é assim mesmo: de repente alguém nos surpreende (em ambos os sentidos) e pronto… Mas olha: ótimo texto sobre sushis e restaurantes japoneses.
15/02/2015 às 22:44
Obrigada! Esse texto levou anos para sair. Evitei o assunto, evitei polêmica. Ensaiei. Hesitei. Mas em dado momento percebi que seria impossível escrever sobre o lado fast-food do sushi sem pisar em alguns calos.
16/02/2015 às 09:32
Marisa,
foi muito bom ter escrito.
Nossa ignorância, nesse assunto (como em muitos outros), é imensa. E é inevitável pisar em calos que se expõem demais.
Abraços!